Memasak ikan biru dalam resep oven
Setiap musim panas, ketika saya membuat ziarah saya ke Marthas Vineyard, ibu saya bertanya kepada saya apa yang saya inginkan untuk makan malam pada malam pertama saya kembali. Bagaimana dengan bluefish? Saya menyarankan. Yang dia jawab, sambil menghela nafas: Ya, Anda kenal ayahmu.
bertahun-tahun yang lalu, ayah saya mengembangkan prasangka menuju BlueFish. Saya tidak akan pergi dan mengatakan itu ada hubungannya dengan dagingnya yang lebih gelap. Tapi mungkin sebagai hasil dari pengalaman buruk di sebuah restoran, dia merasa terlalu berminyak dan mencurigakan. Dan ya, bagian bawah yang lebih gelap bit Anda akan mengalami fillet salmon ke batas yang lebih rendah menggetarkannya juga.
Beberapa tahun yang lalu, saya akan mendapatkan jengkel dengan terjebak dalam semacam hari seafood yang abadi. Tapi sekarang, alih-alih screakingi merasa seperti aku minum pil gila tamat.
Sejak salah satu yang paling berpenduduk perairan Atlantik selama musim panas, dan oleh karena itu, salah satu pilihan paling terjangkau di pasar, itu akan terselip ke dalam menu pulau dengan berbagai macam yang berbeda. cara. Charlie dan saya memiliki tradisi kami sendiri untuk mengambil bak paanat bluefishâ € "sebuah label mewah untuk apa yang pada dasarnya merupakan blok keju krim dengan ikan asap yang dicampur diâ €" dan memakannya di geladak dengan sebotol anggur. Atau membeli seluruh blok bluetis asap dan serapkan ke dalam hash kentang pagi kami dan menggunakannya ke atas roti panggang alpukat sederhana. Tapi cara favorit saya untuk memakannya adalah, tentu saja, ibu saya. Dan jika Anda percaya bahwa shtick di atas, maka Anda tahu bahwa itu dapat membuat pecinta bluefish keluar dari siapa pun.
Teknik ini sederhana dan hanya membutuhkan tiga bahan bahan yang sama yang Anda temukan di sebagian besar ibu saya memasak: Mayo dan Bagus Dijon Mustard. Gabungkan keduanya dalam mangkuk pencampur dan kocok mereka di atas ikan. Untuk lazier di antara kita, Anda bisa menyikatnya satu per satu. Ikan berlapis bumbu kemudian diatur di bawah broiler, dan hanya dalam beberapa menit, bintik-bintik gelap dan daging di bawahnya menjadi sangat berair dan lembut.
Bagi Anda yang tidak tahu keajaiban itu adalah Pangritata, pada dasarnya orang miskin parmesan. Kembali pada hari ketika uang ketat di negara tua, petani Italia akan menggoreng remah-remah roti cincang kasar dengan bawang putih staples murah lainnya, herbal dan melayani mereka atas pasta alih-alih keju parut. Kedengarannya lebih bagus dari itu, dan memasak dalam waktu yang sama dibutuhkan untuk memanggang ikan: hanya beberapa menit. Jika Anda Paleo, coba bertukar remah roti bebas gluten untuk kacang tanah!
Alasan mengapa BlueFish Butir di bagian atas daftar pembelian saya dalam panduan makanan laut berkelanjutan minggu lalu adalah karena kandungan merkuri. Mengingat hasrat musim panas kami, ibu saya dan saya berdua kecewa untuk mengetahui bahwa itu di sisi spektrum yang lebih tinggi seburuk tuna dan ikan todak , tetapi masih satu untuk hati-hati jika Anda hamil. Saya juga menemukan artikel menarik ini dalam penelitian saya bahwa masalah merkuri di bluefish semakin baik.
Untungnya, Rekomendasi adalah untuk makan tidak lebih dari beberapa porsi sebulan, yang seharusnya tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang, dan memberi ayah saya preferensi , Bukan untuk kita juga. Jadi itu berkata, saya akan mendorong Anda sebagai bagian dari bulan-bulan musim panas ini untuk memberikan bluefish setidaknya sekali! Ini sangat lezat, dan salah satu pilihan paling terjangkau di sekitar. Plus, daging gelap berminyak berarti sangat tinggi dalam asam lemak omega-3. Dan Anda mendapatkan lebih banyak lagi dari anak-anak jahat dengan penambahan ikan teri ! Orang-orang kecil ini adalah emas seafood berkelanjutan yang sehat. Untuk lebih lanjut tentang mengapa, lihat panduan saya di sini.
Apakah ada jenis ikan yang ingin Anda coba tetapi tidak punya resep masuk? Saya secara resmi menerima permintaan. Dan setelah My Coho Salmon-Fest di Oregon, sakit pasti siap bereksperimen dengan beberapa pilihan lain sekali punggung ke timur dalam beberapa minggu!
Resep bluefish panggang dalam makanan yang lebih besar dan lengkap tidak bisa lebih sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah tiga bahan, dan semuanya memasak dalam waktu kurang dari 5 menit. Tetapi elemen-elemen lain juga mudah dan membuat makan malam sehat yang sempurna. Sementara kentang memanggang, persiapkan kangkung dan remah roti. Tepat sebelum Anda siap makan, lempar ikan di bawah broiler. Cukup elegan untuk menghibur - hanya melayani ikan di atas piring besar dan hiasi dengan irisan lemon dan thyme segar.
2020-12-16 Perhatikan dengan hati-hati, karena ikan dapat dengan mudah membakar. Setelah 10 menit, atur oven ke 350 derajat dan gerakkan ikan ke rak bawah, memungkinkannya untuk memasak selama 10 menit. Ikan harus karamel pada saat ini dan siap makan. Sajikan segera atau menyimpan ikan. rom myfishingcapecod. Waktu membaca yang ditempa 6 menit
2019-12-03 Blue Grenadier memiliki rasa yang ringan, bersih, dan dapat dengan mudah dipasangkan dengan berbagai saus atau hiasan berdasarkan selera pribadi. Menurut Akademi Nutrisi dan Dietetika, memasak ikan. rom livestrong. Omauthor Christopher Godwin.
Kalori: 339Kcal karbohidrat: 3G protein: 49g Lemak: 13g lemak jenuh: 3G Trans FAT: 1G Kolesterol: 144mg Sodium: 428mg Potassium: 948mg Serat: 1G Vitamin A: 1mg kalsium: 33mg Besi: 2mg.
Dapur adalah tempat bahagia saya di mana saya bermain dengan bahan-bahan luar biasa yang memelihara tubuh dan jiwa. Misi saya? Untuk membuat Anda bersemangat tentang makanan enak dan memberi Anda alat untuk membuatnya sendiri. Resep saya tidak pernah rewel dan selalu mengasyikkan ~ ada 2.000 dan mengandalkan blog!
