Menguasai seni membuat omelet Perancis

Resep sehat omelet perancis klasik WW Australia

Resep dapur Prancis dasar ini adalah versi mudah dari kafe klasik dan dengan menggunakan beberapa trik sederhana, Anda dapat menguasai teknik membuat telur dadar serbaguna yang disesaklikasikan dengan mengisi favorit Anda untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

telur dadar yang sempurna tidak boleh terlalu matang; Telur harus nyaris tidak diatur sehingga telur dadar sedikit goyah saat diguncang. Namun, itu seharusnya tidak terlalu matang sehingga berlendir. Ini adalah kebutuhan untuk memiliki telur dadar yang hanya terjadi pada koki yang paling kompeten.

Apakah Anda pernah melihat koki Prancis membuat crepe? Mereka melakukan gerakan cepat yang luar biasa ini dengan pergelangan tangan mereka sambil memegang wajan krep, membuat crepe terbalik dengan sempurna. Mereka melakukan hal yang sama dengan omelet mereka juga.

Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian pop mereka di freezer selama sekitar 10 menit. Ilmu pengetahuan di sini adalah bahwa banyak omelet menambah krim atau mereka menambah setengah dan setengah untuk mempromosikan creaminess, kata Uskup. Mentega melakukan pekerjaan yang lebih baik karena dapat dibekukan dengan cepat dan karenanya mencair secara merata, melapisi protein telur dengan cara yang membuatnya tetap empuk.

3. Sementara itu, panas minyak dalam wajan antilengket 8 inci di atas panas rendah selama 10 menit. Retak 2 telur menjadi mangkuk sedang dan memisahkan telur ketiga; Tambahkan kuning telur ke mangkuk dan buang putih. Tambahkan garam sendok teh dan pinda pepper. Hancurkan kuning telur dengan garpu, lalu gunakan garpu untuk mengalahkan telur dengan kecepatan sedang, sekitar 80 stroke, sampai kuning telur dan kulit putih digabungkan dengan baik. Aduk setengah dari kubus mentega beku.

Ini hanya Anda dan bahan-bahannya, tanpa cara untuk memalsukan kesempurnaan. Omelet Perancis, atau telur dadar, karena kami orang Amerika menyebutnya, adalah 10 bahan, dan 90 teknik. Berita baiknya adalah, tekniknya sangat sederhana. Berita buruknya adalah, butuh sedikit latihan untuk menyempurnakan. Tetapi, setelah membuat beberapa ratus di antaranya, Anda mungkin bisa melakukan setengah ini tidur, yang merupakan berapa banyak juru masak brunch yang benar-benar melakukannya. Pastikan untuk memulai lipat segera setelah permukaannya basah, tetapi tidak berair.

Omelet Prancis memiliki reputasi karena sangat sulit untuk dieksekusi, bahkan dengan koki yang paling berpengalaman. Mungkin itu semua kualifikasi: bagian luar harus halus dan pucat, sedangkan interior harus menyerupai perebutan lembut yang mewah. Seharusnya tidak mengambil warna apa pun, dan itu harus disajikan secara jahitan ke bawah, bahkan dalam bentuk seperti torpedo. Suara intens? Mungkin sedikit. Dengan beberapa latihan, kami tahu Anda bisa memakukannya. Elow, beberapa tips untuk membantu Anda mencapai oeufperfection.

Tujuan ketika mengacak untuk menggabungkan kulit putih dan kuning telur sepenuhnya. Menggunakan garpu, kocok dengan gerakan samping-ke-sisi tanpa mengangkat telur dan menggabungkan udara. Untuk memeriksa apakah telur Anda diacak dengan benar, angkat garpu Anda dari mangkuk Anda dan biarkan telur jatuh melalui tines. OES itu mengalir secara merata, atau apakah itu tampak kental dan tidak konsisten? Jika kental, simpan perantara !

Tidak seperti classionomelette, yang dimasak dengan luar cokelat keemasan dan disajikan terlipat, telur omelet tanpa warna dan center yang mengalir keluar setelah memotong rolledomeletteopen. Pengisian biasanya termasuk herbal segar atau keju dan ditambahkan ke omelet sebelum digulung.

Tambahkan telur dan aduk dengan cepat dengan spatula tahan panas, sambil mengguncang panci untuk mengagitasi telur. Pastikan untuk memindahkan spatula di sekitar wajan untuk memecah dadih dan mengikisnya dari bagian bawah wajan saat terbentuk. Berhentilah mengaduk segera setelah telur berantakan dan krim, tetapi masih cukup longgar untuk berkumpul dalam satu massa.

Miringkan wajan ke atas dengan pegangannya, menggunakan garpu, dengan lembut lipat omelet menjadi tiga. Tahan wajan tepat di atas piring dan ubah telur dadar ke atasnya. Itu harus berbentuk almond atau cerutu, dengan jahitan di bagian bawah.

Foto-foto: Kami memotong truffle di atas telur dadar untuk efek, tetapi seperti yang tertulis dalam resep, jauh lebih baik untuk mengiris atau parut truffle ke omelet sebelum Anda melipatnya. Ini memungkinkan panas untuk menghangatkan truffle dan benar-benar mengeluarkan rasa yang menakjubkan.

Siswa lain menyajikan omelinya. Yang ini terlalu berair; Itu merembes di ujungnya. Instruktur dienal kembali menekan bagian belakang garpu pada telur di wajan. Ketika tines meninggalkan tayangan , omelet Anda siap digulung. Tidak sebelum. Instruktur menggoyangkan sisi jarinya ke sisiâ € "Non, Non, Non.

Lihatlah bagaimana para siswa itu berdiri, kata Raphanel. Mereka begitu dikeluarkan dari makanan, mendorongnya dengan panjang lengan. Dimanakah cinta? Lamour⠀ "où est-il? Dia menghela nafas. Itu bukan ketidaktahuan mereka yang memprovokasi dia. Mereka harus bernafas dalam bahan-bahannya. Dia mensimulasikan mencelupkan ke piring dan menghirup aromatik. Koki perlu diangkut oleh makanannya.

sebuah wajan. Favorit saya adalah putih, keramik antilengket, sepuluh atau lebih inci. Jika Anda mendapatkan suhu, Anda dapat menggunakan aluminium saut wajan yang normal. Perlu cukup panas sehingga telur memasak pada kontak, membentuk kulit dan menarik permukaan, tetapi tidak begitu panas sehingga mereka cokelat. Omelet Prancis adalah kuning krem, tanpa saran sedikit pun telur yang bersahaja.

Membuat AnoMely tampaknya lebih rumit daripada yang sebenarnya. OneSecret memiliki wajan yang diminum dengan baik atau tidak lengket. Telur harus dapat memasak tanpa pernah menempel di bagian bawah wajan. Juga penting untuk memiliki semua tambalan yang dicincang dan siap untuk ditambahkan setelah telur sudah mulai diatur.

Pear tart perancis dengan kacang-kacangan

Mary Berry dilatih di The Cordon Bleu di Paris dan School of Home Economics. Dalam berayun 60-an ia menjadi editor masakan majalah ibu rumah tangga, diikuti oleh majalah rumah yang ideal.

Ново днес

Upphetta Prancis Press Maker Kopi, Kaca, Stainless Steel, Tinggi 9 Diameter 4 IKEA

Upphetta Prancis Press Maker Kopi, Kaca, Stainless Steel, Tinggi 9 Diameter 4 IKEA

Menyeduh secangkir kopi terbaik dengan petunjuk pers Prancis dan kopi Stumptown Step demi langkah untuk metode BREW ini.

Belajarlah lagi
Karamel Apple Pie Bars HAPA yang Mindful

Karamel Apple Pie Bars HAPA yang Mindful

Sereal gandal, apel segar dan kismis membuat bar lezat ini adalah hadiah kecil yang chewy dan chunky

Belajarlah lagi
Perhatian membutuhkan CloudFlare.

Perhatian membutuhkan CloudFlare.

Peanut Butter Apel Granola Bar bar granola Chewy dengan bahan-bahan yang sehat. Resep ini mudah untuk membuat Sempurna untuk camilan waktu Vegan gluten free.

Belajarlah lagi
Muffin Apel Kayu Manis

Muffin Apel Kayu Manis

Muffin applecinnamon sehat ini akan menempatkan Anda dalam keadaan pikiran musim gugur, tidak peduli waktu tahun. Menaburkan muffin dengan gula sebelum memanggang memberi mereka top yang renyah, seperti muffinbut kopi, ini jauh lebih bergizi daripada muffin kopi rata-rata Anda, berkat bahan-bahan sehat seperti tepung wholewheat putih. Sajikan mereka untuk sarapan atau camilan Grabandgo.

Belajarlah lagi
Jersey Blue Fish 6 lb. AVG 36 Fish.

Jersey Blue Fish 6 lb. AVG 36 Fish.

Nikmati rasa tebal dengan mencoba seluruh jersey biru ikan hari ini. Persediaan dengan enam pon spesialisasi Atlantik segar ini, dan kirimkan langsung ke pintu Anda.

Belajarlah lagi
Segar Cherry Cheesecake

Segar Cherry Cheesecake

Jika youre mencari dessert cherry, bourbon cherry ini cheesecake es krim itu Mudah, dengan kebaikan cheesecake, es krim, dan ceri.

Belajarlah lagi
Perhatian membutuhkan CloudFlare.

Perhatian membutuhkan CloudFlare.

A Southern Living resep yang Im akan mencoba secepat aku bisa ke toko dan mendapatkan beberapa jagung segar. Ive selalu membuat kue jagung dengan jagung kalengan tapi aku tahu segar akan jauh lebih baik. Posting bc Saya sangat baik di kehilangan resep lupa tempat menyimpan Saya dipotong dari majalah.

Belajarlah lagi
Cinnamon Streusel Peach Cake The Seased Mom

Cinnamon Streusel Peach Cake The Seased Mom

Kue persik gula merah adalah kue kuning klasik yang dimuat dengan buah persik segar, dan atasnya dengan karamel icing yang dimasak, hidangan penutup musim panas

Belajarlah lagi
Resep Peach Cobbler BISQRYERS BISQRYERS BISQUICH dengan bahan-bahan, nutrisi, instruksi dan resep terkait

Resep Peach Cobbler BISQRYERS BISQRYERS BISQUICH dengan bahan-bahan, nutrisi, instruksi dan resep terkait

Tebal Juicy Bisquick Peach Tebal adalah penghormatan kepada Nenek dengan rasa yang akan membuatnya bangga dan mengherankan suasana kenyamanan.

Belajarlah lagi
Resep kue pear segar makan buku Anda

Resep kue pear segar makan buku Anda

Pear Bundt Cake dengan resep Anglaise CRME Penambahan pir matang untuk kue bundt streusel ini membuatnya manis, lembab, dan lezat. Rempah-rempah musiman menjadikannya final yang bagus untuk makan malam liburan khusus. Resep countesy laura pai dan plot.

Belajarlah lagi
bar Labu

bar Labu

Nikmati bar labu yang sempurna dan lembab yang dimuat dengan rempah-rempah pai labu dan atasnya dengan frosting keju krim buatan sendiri dengan resep yang mudah ini

Belajarlah lagi
Cookie raspberry yang lezat

Cookie raspberry yang lezat

Cookie raspberry cokelat putih ini bisa dibilang menjadi cookie terbaik yang akan Anda makan. Mereka liburan yang sempurna atau cookie sehari-hari

Belajarlah lagi
Kami menggunakan cookie
Kami menggunakan cookie untuk memastikan bahwa kami memberikan Anda pengalaman terbaik di situs web kami. Dengan menggunakan situs web Anda menyetujui penggunaan cookie kami.
Izinkan cookie.